Foråret står for døren og det er på høje tid at få gang i de grøntsager som kræver den tidligste start indenfor. Hos os betyder det ikke mindst søde kartoflerne, men først lige skal vi lige se på høstudbyttet fra sidste år. Vi plantede fem stiklinger af hver af sorterne Beauregard, Carolina Ruby og T65. Når vi gør det samlede udbytte af brugbare knolde op gav det:

Beauregard: 1850 g

Carolina Ruby: 985 g

T65: 2543 g

Forsøget er selvfølgelig alt for lille til at være videnskabeligt, men mon ikke det giver et lille fingerpeg. Den største enkeltknold var en T65 på 532 g. Mht. smag og udseende, så minder Beauregard meget om de knolde man typisk finder i detailhandlen. Sikkert fordi de faktisk er af samme sort. Carolina Ruby har rødere skræl og lidt mere farve indeni, men smager ellers omtrent som Beauregard. Måske af lidt mere. T65 skiller sig ud ved at have hvidt kød og en markant sødere smag. Den vil nok dele vandene, men jeg kan rigtig godt lide den.

Læs mere om vores søde kartofler sidste år, hvordan man skaffer sig lægge materiale og se fotos her: https://madoghaveliv.dk/dyrk-dine-egne-soede-kartofler/

Vi spiste af vores egne søde kartofler frem til nytår. Så var vi nødt til at gemme resten til læggemateriale. Samtidig begyndte vi at opleve lidt spirer på T65. Den har tilsynladene ikke så meget spirehvile som de andre sorter. Det betyder at den ikke kan opbevares så længe, men til gengæld er den måske lidt lettere dyrke år efter år med eget læggemateriale. Her er en plante jeg startede i juleferien ud fra en T65 knold som var spiret i den ene ende. Jeg skar simpelhen ca. 2 cm af knolden hvor spirene var og lagde den i en lille skål vand. Senere omplantede jeg til en potte. Resten af knolden blev spist. Planten har stået i et nordvendt vindue fordi det er det eneste kattesikre sted om vinteren. Selvom det ikke er ideelt har planten egentlig vokset ok og den bliver rigtig god at skære stiklinger af. De planter jeg starter nu skal nemlig kun fungere som moderplanter og levere stiklinger som plantes direkte udenfor.

Herunder kan I se anden T65 som er godt i gang med at spire på eget initiativ. Ligesom på rigtige kartofler så sætter knolden mange spirer rundt omkring på hele knolden.

Sådan en knold kan man bare plante i en potte med et par cm jord over, men sørg endelig for at jorden har stået indenfor længe nok til at opnå stuetemperatur og udfør arbejdet inde i varmen. Søde kartofler bryder sig ikke om kulde.

Er der ikke kommet spirer af sig selv plejer jeg at bruge den metode som er vist på fotoet her under. Knolden holdes fast i et glas vand med tre tandstikker og glasset stilles et lunt sted. Jeg plejer faktisk at lægge et bræt oven på en radiator og stille glasset der indtil knolden er kommet i gang. Så flytter jeg glasset til vinduet. Igen kan man vælge at plante knolden over i jord eller man kan lade skudene blive så lange at man kan tage stiklinger direkte fra knolden.

 

Held og lykke hvis du har fået lyst til prøve at dyrke søde kartofler.